Yemek

Fırında Beşamel Soslu Kabak Etsiz

Kabak, salata, yemek, meze, mücver  yapımında kullanılan bir ana üründür.  Kabak sevenler her çeşidini severek tüketir. Özellikle fırında beşamel soslu kabak sevenlerinin vazgeçemediği bir lezzettir. Fırında, etsiz beşamel soslu kabak nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Beşamel Soslu Kabak Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • İki adet dolmalık kabak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için malzemeler;

  • İki su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı un
  • Bir yemek kaşığı tereyağ
  • Bi diş sarımsak
  • Karabiber
  • Üzeri için kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabak Nasıl Yapılır?

Beşamel Soslu Kabak
  • İki adet kabak iyice yıkanır. Yıkanan kabakların kabukları şerit olarak pijama şeklinde doğranır. 
  • Kabak oldukça ince daire dilimlere ayrılır.
  • Dilimlenen sebzeye iki yemek kaşığı yağ eklenir.
  • Fırın tepsisi yağlanır ve dilimlenmiş sebzeler tepsiye dizilir. 
  • Üzerine karabiber ve tuz eklenir.
  • Tepsi önceden ısınmış fırına verilir ve 10 dakika pişirilir.
  • Bu sırada beşamel sos yapılır.
  • Uygun bir tencerede tereyağ eritilir. İçine iki yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur. Kavrulan unun içine iki su bardağı süt eklenir ve iyice çırpılır.
  • Sos koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ardından ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuz eklenir, iyice karıştırılır.
  • Fırında 10 dakika pişen kabağın üzerine hazırlanmış beşamel sos dökülür, tepsi tekrar fırına verilir.
  • Sosun üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Kaşar peyniri rendelenir. Pişen fırında kabak yemeğinin üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır.
  • Kaşar eriyene kadar pişirmeye devam edilir. Tercihe göre kaşar peyniri kızartana kadar pişirilebilir.
  • Fırında, beşamelsoslu kabak yemeği hazır.

Afiyet olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu