Bal Sirkesinin Faydaları Nelerdir? Bal Sirkesi Nasıl Yapılır? Bal Sirkesinin İçinde Neler Vardır?

Mucizevi besin kaynağı bal ile neredeyse her alanda yararlı olan sirkenin birleşimi, “bal sirkesi.” Bal sirkesi nasıl yapılır? Bal sirkesinin faydaları nelerdir? Bal sirkesinin içinde neler vardır? Bal sirkesi bozulur mu? Bal sirkesi nasıl yapılır? Tüm bu soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz…

Ülkemizde elma, üzüm, beyaz sirke başta olmak üzere birçok sirke çeşidi mevcuttur. Bal sirkeside bu sirke çeşitlerinden biridir. Kullanımı yeni yeni yayılsa da, bal sirkesi diğer sirkelerin kullanıldığı her alanda kullanılır.

Bal ve sirke ayrı ayrı birer şifa kaynaklarıdır. Özellikle sağlık açısından iki ürününde faydaları saymakla bitmez. Üstelik sirke temizlik, kozmetik, vücut bakımı gibi alanlarda da oldukça etkilidir. Peki, ayrı ayrı şifa deposu olan bal ve sirke birleşirse ne olur? Bugün sizlerle bu sorunun cevabını paylaşıyoruz….

Bal Sirkesi Nedir?

Bal sirkesi, doğal, katkısız süzme bal ile yapılan sirkedir. Toplumda çok fazla bilinmeyen bu sirke, arıcılık dünyasında polenli bal sirkesi formuyla bilinir. Polenli balsirkesi, arıcılıkla uğraşan kişilerin kullandığı bir türdür. Fakat polenli balsirkesi, mutfaklarda kullanmaya uygun değildir. Evlerde kullanımı uygun olanı sade bal sirkesi türüdür. Çiçek balı, kestane balı gibi katkısız doğal ballardan yapılır. Bal sirkesinin diğer sirkelerden en büyük farkı baldan yapılmasıdır. Bilindiği gibi arılar bal yaparken oranın bütün çiçek ve ağaçlarından nektar toplar. Balın şifası da bundandır. Yani, üzüm sirkesinde sadece üzümün faydalarından yararlanırken, bal sirkesinde birçok bitkinin faydalarından yararlanmış olunur.

Bal Sirkesinin Faydaları Nelerdir?

Bal sirkesinin en büyük faydası, vücudu temizlemesidir. Sirke vücuda girdiği zaman, vücutta olan sularla birleşir ve vücut suları alkali hal alır, hücre duvarları arasında geçirgenlik artar. Böylelikle, vücudun dolaşım sistemi temizlenir, vücutta biriken zararlı maddeler idrar ve ter yoluyla uzaklaştırılır. Bal sirkesinin tek faydası bu değildir.

Bal sirkesinin faydaları şunlardır:

Beyin ve sinir sistemi sağlığını korur.
Mide, bağırsak ve sindirim sistemini korur.
Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, özellikle mide kramplarında etkilidir.
Alerjik nezle, saman nezlesi, bahar nezlesi gibi hastalıklara iyi gelir.
Cilt bakımı yapar, cilde tazelik ve canlılık verir. Cildi ölü hücrelerden arındırır.
Damarları açar, sağlıklı kan dolaşımı sağlar.
Zayıflama ve kilo kaybına yardımcı olur.
Boğaz tahrişini giderir, boğaz ağrılarında etkilidir.
Balsirkesi ile yapılan buğu ses kısıklığına iyi gelir. Yine balsirkesi buğusu, sinüslerin açılmasını sağlar, burun tıkanıklığını giderir.
Doğal dezenfektandır, temizlik ürünü olarak kullanılabilir.
İçinde B1, B2 vitaminlerini barındırır. Bu vitaminler sayesinde kolesterolü düşürmede etkilidir.
İçeriği sayesinde saç dökülmesini azaltır, saç sağlığını korur.
Unutkanlığa iyi gelir.
Vücut direncini artırır, hastalıklara karşı vücudu korur.
Soğuk algınlığı, öksürük ve balgam tedavisine yardımcı olur.
Bronşit tedavisinde yardımcı olur.
Varis tedavisini destekler.
Vücutta toplanan fazla tuzu, vücuttan uzaklaştırır böylelikle yüksek tansiyonu düşürür.

Bal Sirkesi Zayıflatır mı?

Bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudu zararlı maddelerden temizleyen balsirkesi, zayıflamaya da yardımcı olur. Bu sirke özellikle bel ve basen bölgesinde toplanan fazla kilolardan kurtulmada etkilidir. Kandaki trigliserit seviyesini azaltır böylelikle güçlü bir detoks görevi görür.

Ancak, hiç bir ürün tek başına zayıflamaya yetmez. Sağlıklı kilo vermek isteyenler mutlaka dengeli ve sağlıklı beslenmeli, egzersiz ve yürüyüş yaparak hareketlerini artırmalı, paketli hazır gıdalardan uzak durmalıdır.

Bal Sirkesi Nasıl Yapılır?

Bal sirkesi, elma sirkesi, üzüm sirkesi gibi kolaylıkla evde yapılır. Dikkat edilmesi gereken nokta balın kalitesidir. Kullanılan bal mutlaka organik ve katkısız olmalıdır. Balsirkesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

Bal sirkesi için malzemeler:

1 kilogram doğal, süzme bal
1 çay kaşığı ekmek mayası veya bir parça sirke mayası
2 litre su
1 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu
3-4 adet nohut
Yarım çay kaşığı tuz

Püf noktaları

Bal sirkesinde balın cinsi önemli değildir, çiçek kestane veya diğer tür ballar kullanılabilir. Ancak balın doğal olması oldukça önemlidir.
Kullanılan su klorsuz olmalıdır.
Meyve suyu, taze meyvelerden sıkılan meyve suyu olmalıdır, hazır meyve suları kullanılmamalıdır.

Bal sirkesi tarifi-1

2 litre suyu uygun bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun altını kapatın ve sirke yapılacak kabın içine boşaltın. Suyun içine balı ekleyin. İyice karıştırın.

Sirkenin hızlı mayalanması için taze meyve suyunu da ekleyin.
Sirke anasını ekleyin. Eğer sirke anası yoksa, bir çay kaşığı ekmek mayasını ılık suyla sulandırın ve sürülebilir kıvama getirin. Ardından ufak bir parça ekmeğin üzerine sürün ve ekmeğin mayalı yüzü suya değecek şekilde ballı suya ekleyin. Nohut ve tuzu ilave edin.
Ballı su olan kabın ağzını temiz bir bez yada tülbent ile kapatın. Kabı güneş görmeyen, gölge bir yerde saklayın ve 15 gün bekleyin.
15 gün sonra, nohutları ve ekmek parçalarını çıkarın. Sirkeyi tülbent yardımıyla süzerek tüm kalıntılardan temizleyin.
Direk güneş ışığı görmeyen bir yerde bir ay boyunca bekletin. Yaklaşık olarak 1 ay sonra sirkeniz hazır.

Başka bir balsirkesi tarifi ise şu şekildedir;

Bal sirkesi tarifi-2

Malzemeler:

5 kilo su

1 kilo bal

700 gram organik sirke

1 çay kaşığı tuz

Bal sirkesi yapımı

5 kilo su uygun bir kaba boşaltılır. İçine bal ilave edilir. Ağzı tülbent gibi bir bez ile örtülür ve bir hafta güneş görmeyen yerde saklanır. Bir hafta sonra sirkesi eklenir ve birkaç gün daha beklenir. Sonrasında balsirkesi hazır.

Bal Sirkesi Nasıl Kullanılır?

Balsirkesi, diğer sirkelerin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılır. Üzüm, elma, beyaz sirkeye göre daha tatlımsı bir lezzete sahiptir. Ayrıca daha hafif olan balsirkesi, mideyi yakmaz. Bu özelliği sayesinde diğer sirkeler gibi sulandırmak gerekmez.

Bu sirke oldukça şifalıdır. Şifalarından yararlanmak için sabah aç karnına tüketmek gerekir.

Ayrıca, buğu yapılarak da kullanılır.

Bal Sirkesi Nerede Satılır, Ne Kadardır?

Toplumda yavaş yavaş tanınan bu sirke, mutfaklarımıza girmeye başladı. Bu sirkeyi internet sitelerinden, doğal ürün satan yerlerden, köy ürünü satan dükkanlardan, bazı büyük marketlerden bulanilirsiniz.

Bal sirkesinin fiyatı, sirkede kullanılan malzemelere göre değişebilir. Özellikle balın cinsi fiyatın değişmesine neden olur.

Bal Sirkesi Bozulur mu?

Bilindiği gibi doğal katkısız bal mikrop ve bakteri üretmez. Bu nedenle balda bozulma olmaz.

Bal sirkesinde kullanılan bal doğal olduğu müddetçe bozulma olmaz.

Bal Sirkesi Nerelerde Kullanılır?

Diğer sirkelerin kullanıldığı tüm alanlarda kullanılır. Salatalara çok hoş bir lezzet verir. Cilt bakımında tonik olarak tercih edilir. Turşu yapımında kullanılır. Doğal temizlik ürünüdür.

Kelle, paça çorbasını bi de bal sirkesiyle deneyin. Soslara gönül rahatlığıyla katılabilir.

Salamuraların yapımında kullanılır.

Bal sirkesi buğusu nasıl yapılır?

Uygun bir kaba sıcak su koyun. Sıcak suyun içine 1-2 yemek kaşığı balsirkesi ekleyin. Çıkan su buharını içinize soluyun. Bu buğu sayesinde üst solunum yolları sorunlarının tedavisi daha kolay olur.