Aşkpare Tatlısı-Şerbetli Tatlılar

Görüntüsü ile gözlere, tadı ile damaklara hitap eden bir lezzet; aşkpare tatlısı.

En romantik, en sevgi dolu şerbetli tatlı olan aşkpare tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli tatlı şerbetini çekmezse ne yapmalı? Merak edilenleri sizler için derledik…

Şerbetli Tatlılar- Aşkpare Tatlısı

Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya
• Bir paket margarin
• Bir su bardağı irmik
• 3- 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Bir dilim limon suyu

Şerbetli Tatlılar- Aşkpare Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle malzemeler oda ısısında olmalıdır. Özellikle margarin oda ısısında yumuşamış hale gelmelidir. Yumurtanın boyutu un miktarını değiştirir, 3 su bardağı un eklendikten sonra un dikkatli eklenmelidir.

En romantik şerbetli tatlı olan aşkpare tatlısı nasıl yapılır?

• Oda ısısında yumuşamış olan margarin bir kaba alınır. 
• Üzerine bir yumurta tam, diğer yumurtanın akı eklenir.
• Bir su bardağı irmik, şeker de ilave edilir.
• Kabartma tozu ve vanilya da eklenir.
• Un azar azar eklenmeye başlanır. Çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
• Hazır olan tatlı hamuru streç film üzerine alınır ve merdane yardımıyla açılır. 
• Ardından kalp şeklinde kalıplar kullanılarak şekil verilir ve tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür, tercihe göre fındık, fıstık ile süslenebilir.
• 180 derecelik fırında ortalama 15-20 dakika pişirilir.
• Şerbetli tatlının kurabiyesi pişerken şerbet malzemeleri de ocağa konulur.
• Şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika da kaynatılır ve ocaktan alınır.
• Fırından çıkan tatlı 5 dakika soğutulur ve kaynar şerbeti ilave edilir.
• Şerbetli tatlılarda hamur sertliği çok önemlidir. Sert hamurdan yapılan tatlı şerbetini tam çekemez, içi kuru kalır. Bu gibi durumlarda şerbeti ilave ettikten ve tatlı tamamen soğuduktan  sonra tepsi ocağa alınır ve bir süre daha şerbet kaynatılır. Bu sayede tatlı şerbetini içine alacaktır. Bu işlem 5 dakikadan uzun sürmemelidir, yoksa şerbet ağda kıvamını alabilir.